नई दिल्ली, हर साल 4 फरवरी को World Cancer Day मनाया जाता है। इस दिन का उद्देश्य कैंसर के बारे में जागरूकता बढ़ाना, इसकी रोकथाम, शीघ्र पहचान और उपचार को बढ़ावा देना है। विश्वभर में कैंसर के बढ़ते मामलों को देखते हुए, इस दिन को मनाने का मकसद जीवनशैली में बदलाव, स्क्रीनिंग और उपचार में प्रगति के बारे में लोगों को जानकारी देना है। इस लेख में हम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
ग्रीन टी: कैंसर से बचाव में सहायक
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ग्रीन टी में कैटेचिन नामक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। यह कोशिकाओं को क्षति से बचाता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने में मदद करता है। अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि हरी चाय का नियमित सेवन स्तन, लीवर और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। 2-3 कप हरी चाय रोज़ पीने से इसके सुरक्षात्मक प्रभावों का लाभ लिया जा सकता है।
टमाटर: कैंसर से सुरक्षा देने वाला एंटीऑक्सीडेंट
टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है और कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। यह प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। टमाटर को पकाने से लाइकोपीन का अवशोषण बढ़ता है, जिससे इसका प्रभाव और अधिक बढ़ जाता है। टमाटर को अपने आहार में शामिल करना कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
पत्तेदार साग: कैंसर को रोकने में सहायक
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पालक, केल और स्विस चार्ड जैसे पत्तेदार साग फोलेट, कैरोटीनॉयड और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो डीएनए क्षति से बचाने और ट्यूमर के विकास को धीमा करने में मदद करते हैं। ये साग विशेष रूप से स्तन, त्वचा और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने में प्रभावी होते हैं।
खट्टे फल: कैंसर से बचाव के लिए आदर्श
संतरे, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल विटामिन C और फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं, जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों से शरीर को बचाते हैं। इन फलों का सेवन ग्रासनली, पेट और अग्नाशय के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
मेवे: कैंसर से बचाव में मददगार
अखरोट, बादाम और ब्राजील नट्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, सेलेनियम और पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो कैंसर-रोधी गुणों से भरपूर होते हैं। इनका सेवन कोलन, स्तन और अग्नाशय के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। मेवों का सेवन एक स्वादिष्ट और हेल्दी तरीका है कैंसर से बचाव के लिए।
हल्दी: कैंसर रोधी गुणों से भरपूर
हल्दी में पाया जाने वाला सक्रिय यौगिक करक्यूमिन अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करने और ट्यूमर के गठन को रोकने में मदद करता है। खासकर स्तन, प्रोस्टेट, फेफड़े और पेट के कैंसर के खिलाफ यह बेहद प्रभावी हो सकता है। हल्दी को अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करने से कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।
जामुन: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, और ब्लैकबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये जामुन डीएनए क्षति से बचाते हैं और कैंसर कोशिका प्रसार को धीमा करने में मदद करते हैं। शोध से यह भी पता चला है कि जामुन ग्रासनली, बृहदान्त्र और स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक हो सकते हैं। इसलिए, इन फलों का सेवन अपने आहार में जरूर करें।
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लहसुन: कैंसर से लड़ने वाला सुपरफूड
लहसुन में पाया जाने वाला यौगिक एलिसिन अपनी कैंसर-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने के साथ-साथ कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों को अवरुद्ध करने में मदद करता है। नियमित रूप से लहसुन का सेवन पेट, कोलोरेक्टल और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। लहसुन को अपने भोजन में शामिल करना एक आसान और प्रभावी तरीका है कैंसर के जोखिम को कम करने का।
ब्रोकोली: कैंसर से लड़ने का एक शक्तिशाली स्रोत
ब्रोकोली एक ऐसा आहार है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह सल्फोराफेन से भरपूर होता है, जो एक शक्तिशाली यौगिक है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि ब्रोकोली का सेवन स्तन, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके अलावा, ब्रोकोली में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है।